主食材：雞翅500克。
配料：大蒜30克，料酒10克，生抽20克，蠔油10克，食鹽適量，麵粉適量，黑胡椒粉適量。
步驟1: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃")
雞翅對半切改，這是方便入味又嚼勁十足的小竅門，切開後放入碗中。
步驟2: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第2張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第2張")
儘量準備多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃
步驟3: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第3張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第3張")
碗中加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉
步驟4: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第4張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第4張")
抓勻，蓋上保鮮膜醃製一個小時
步驟5: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第5張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第5張")
再放兩勺麵粉，充分抓均勻
步驟6: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第6張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第6張")
放入五成熱的油溫中，中小火炸六七分鐘，顏色看起來微微焦黃色的時候撈出來
步驟7: ![蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第7張]( "蒜香炸雞翅怎麼做好吃 第7張")
等油溫升高後，再次大火復炸十秒鐘左右，然後再迅速撈出來
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