韓式炸雞無骨肉是什麼肉

1、韓式炸雞無骨肉一般用的都是琵琶腿，也就是雞腿上面雞爪和大腿之間的部分，因為形狀和枇杷比較像，所以也由此得名。

2、它做出來的食物和雞米花比較像，裡面是沒有骨頭的，只不過上面撒了一些特製醬料，味道更佳。

3、製作韓式炸雞無果肉非常簡單，將琵琶腿放到水裡進行解凍，用剪子剪短腿根的筋部將腿骨頭取出來，再處理好蔥薑蒜，然後將雞腿肉、蔥薑蒜放到鍋中加水煮制，過涼水後將肉清洗乾淨，再瀝乾水分醃製，然後將雞腿肉加蛋液、粘乾粉拌一下再進行炸制，出鍋後加醬料攪拌均勻即可。