主食材:牛肉500克。
配料:花椒3克,白糖1匙,海鮮醬2匙,小茴香3克,幹山楂片4片,八角1粒,香葉1片,大蔥1段,姜4片,蒜4粒,生抽1勺。
牛肉冷水入鍋焯出血水
加花椒,小茴香,幹山楂片,八角,香葉,蔥段,薑片,蒜粒,生抽,白糖和海鮮醬
加入適量清水,選擇蹄筋鍵
煮好的牛肉浸泡至少兩小時,切片即可