主食材：牛肉餡200克，黃瓜半根，玉子豆腐3個，枸杞適量，蔥少許，姜少許。
配料：醬油1勺，生粉1勺，鹽1勺，胡椒粉1勺，香油1勺。
黃瓜切片，墊入盤底
玉子豆腐切厚塊放在切好的黃瓜片上
牛肉餡中放入胡椒粉，鹽，醬油，蔥薑末，香油和生粉調味
調好的肉餡團成肉丸放置在玉子豆腐上，頂端放上一顆枸杞
蒸10分鐘
將盤子中蒸出的湯汁倒回鍋中，加醬油和水澱粉熬成芡汁
淋在蒸熟的菜上面即可享用
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