蘿蔔丸子家常的做法

蘿蔔丸子家常的做法：

1、先取幾顆白蘿蔔，削不削皮都可以，淘洗乾淨，先切片，後切條，再切丁，然後剁碎，裝入盆中。

2、加入調料，放入鹽巴，雞蛋再打入幾個，香油適量，十三香適量，想吃辣一點的可以稍微放一點辣椒。

3、倒入麵粉，切記，麵粉要慢慢的倒入，一邊倒一邊攪拌，要順時針攪拌，然後加入水，調成糊狀即刻，不能太乾，也不能太稀，一定要掌握好。

4、鍋裡倒油，大火燒至7層熱轉小火，這時用手抓蘿蔔胡用力一握，就會從大碼手指頭出來，另一個手挑下放入油鍋裡即可。

提示：

1、因為加了雞蛋，丸子已經蓬鬆，如果想要更加蓬鬆，可加入2g泡打粉。

2、丸子為全素，所以炸至時間不宜太長。

3、一定要高油溫下鍋，否則丸子會散。