紅燒鵝肉怎麼做

紅燒鵝肉怎麼做

食材：

鵝100克、洋蔥200克、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、

調味料：

油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙

紅燒鵝肉的做法：

1、鵝洗淨剁塊；

2、姜蒜洋蔥切片、小米椒切圈；

3、鍋中燒熱水，水開放入鵝焯水2分鐘，撈出備用；

4、起鍋倒油，油熱加入蒜、姜，炒出香味；

5、後加入鵝、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均勻，再加入適量清水，大火燒開，轉小火燒30分鐘；

6、加入洋蔥、鹽、雞精繼續燜煮3分鐘，大火收汁出鍋即可；

小貼士：

鵝肉不能與鴨梨、雞蛋、柿子、香榧等同食，同食會產生不良生化反應，不利於身體健康。