醋溜土豆絲怎麼做好吃:
食材:
土豆1個、大蔥1段、大蒜3瓣、辣椒4個、米醋1勺
醋溜土豆絲的家常做法:
1、土豆洗淨去皮,切成細絲,放清水中浸泡,換2-3次水,直至水清澈無澱粉滲出,撈出,完全瀝乾水分;
2、幹辣椒剪絲,大蔥切絲,蒜切粒;
3、鍋中油溫6成熱,爆香大蔥、蒜、幹辣椒,倒入土豆絲大火快速翻炒,調入米醋、鹽、雞精即可。
小貼士:
土豆絲切好之後,要放入冷水中浸泡一下,這樣能去除表面澱粉,讓口感更好。