醋溜白菜的做法

用料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽 一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋 兩湯勺，或白醋，水澱粉適量，香油少許（或麻油）

步驟：

白菜洗淨，打斜刀片成薄片。

2.蔥薑蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。

3.取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調勻。

4.起熱鍋入油，三成熱時下蔥薑蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。