醋溜土豆絲怎麼炒

醋溜土豆絲的做法：

用料：土豆５００克、幹辣椒５克、鹽少許、蔥１０克、白醋１０克。

1、土豆去皮清洗乾淨，蔥、幹辣椒備用。

2、土豆切細絲入涼水中淘洗幾遍衝去澱粉，水變清澈就可以了。

3、把土豆絲撈出瀝乾水分備用。

4、蔥、辣椒分別切小段。

5、炒鍋裡倒入適量食用油。

6、油熱後倒入蔥和辣椒翻炒煸香。

7、倒入土豆絲翻炒，加入白醋，最後加入鹽即可。

8、翻炒斷生即可出鍋。

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、 山藥蛋，是世界上主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。世界土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。