爆炒蓮藕絲的做法是什麼

1、將蓮藕削皮，去蓮藕節疙瘩，削皮洗淨後進行切絲；如圖。

2、準備一個青辣椒，切成段絲；如圖。

3、開灶生火，鍋燒熱後加入油；如圖。

4、油燒熱後，加入藕絲，熱鍋進行爆炒；如圖。

5、用剷刀進行翻炒；如圖。

6、等藕絲快熟的時候，依次加入白糖、佐料、醋、和鹽；並進行翻炒，如圖。

7、最後一道美味的蓮菜就做好了，盛到盤中，如圖。