香辣芥菜絲怎麼做
食材:
芥菜300克、幹辣椒10克、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、雞精1克、辣椒麵1克
爆炒香辣芥菜絲的做法:
1、芥菜洗乾淨切成細絲,幹辣椒剪成段,小蔥切段;
2、鍋中倒油,油溫燒至7成熱時,下入幹辣椒、小蔥炒香,加入芥菜絲炒2分鐘;
3、調入鹽、雞精、辣椒麵,炒勻即可。
小貼士:
芥菜還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用。