蓮藕怎麼做好吃
食材:
蓮藕1節、糯米20克、紅糖10克、冰糖10克、牙籤2根
蓮藕糯米釀的做法:
1、蓮藕洗淨去皮,一頭切開,留做蓋子;
2、糯米洗淨,塞入蓮藕洞中,塞滿每個藕洞,將切下來的藕蓋放上去,用牙籤固定;
3、準備一個高壓鍋,蓮藕放進去,加水沒過蓮藕,加蓋大火煮25分鐘,倒入紅糖、冰糖,小火煮至湯汁黏稠;
4、取出蓮藕切片,裝盤、淋入湯汁即可。
小貼士:
蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便祕,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液迴圈,有益於身體健康。蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。