土豆炒肉的做法是什麼

如圖，首先準備好新鮮的肉，我選的是雞肉，用清水洗好後剁成小塊。如圖，把雞肉放進沸水中煮半分鐘去除腥氣，然後撈在盤子裡控幹水。如圖，取來一個新鮮的土豆，洗淨後去皮，同時乾紅椒和大蔥也要用清水洗淨。

如圖，把土豆切成合適大小的片狀，大蔥和辣椒切成圈狀。

如圖，鍋內放入適量色拉油，燒至八成熱時把雞肉塊放進去翻炒兩下，接著放入適量醬油上一下色。

如圖，把乾紅椒和大蔥放進鍋中，翻炒一下後加入適量開水。

如圖，把土豆放入鍋中，加入適量食用鹽、五香粉、生抽、香醋，中火繼續燉。

等雞肉和土豆片都熟透後放入適量的雞精，翻炒均勻即可關火，盛入盤內盡享美味。

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