牛肉豬肉餡混合餃子怎麼調餡

香蔥切末入牛肉和豬肉的混合肉餡中，加入適量醬油、蠔油、鹽，少許清水，攪拌均勻，讓肉餡充分吸收味道，西葫蘆用擦絲器擦細絲，將西葫蘆絲直接放入肉餡中，拌勻。

香蔥、牛肉餡、豬肉餡、醬油、蠔油、鹽、清水、西葫蘆、擦絲器

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、肉餡調味

香蔥切末入牛肉和豬肉的混合肉餡中，加入適量醬油、蠔油、鹽，少許清水，水不要多，因為西葫蘆會出汁。

2、攪拌均勻

攪拌均勻，讓肉餡充分吸收味道。

3、西葫蘆擦絲

西葫蘆用擦絲器擦細絲，之後擠幹水分。

4、肉餡中加入西葫蘆

將西葫蘆絲直接放入肉餡中，拌勻。

總結:

牛肉和豬肉的混合肉餡中，加入香蔥末、適量醬油、蠔油、鹽、清水、攪拌均勻，西葫蘆用擦絲器擦細絲，注意要擠幹水分，將西葫蘆絲直接放入肉餡中，拌勻。