1、200克麵粉放在盤子裡,開啟自來水流小水流,同時攪動筷子攪拌。
2、不停按一個方向攪拌,提高面的筋性。
3、乾麵粉鋪面板,將盤中攪拌好的麵條挑出來放上。
4、均勻的分份。
5、將十三香,鹽,醬油加入肉餡中,再加入少量清水攪拌。
6、切好的圓蔥加入肉餡中,拌勻。
7、加入適量花生油,熟豆油也可,攪拌均勻。
8、像包包子一樣將餡包裡就好。
9、不粘鍋內放底油,開火用手輕按數下。
10、煎至兩面金黃。