章魚燒的做法是什麼

1、準備好幾個個半圓形的煎蛋，不要太大的，或者說直接買一個做章魚小丸子的那個器具回來，個人覺得器具比較好，然後將新鮮章魚和包菜洗乾淨，切粒，放在一邊備用。

2、調麵粉。至於麵粉的多少就是看你要做多少了，我個人的話是買了兩斤，然後加入適量的水，別加太多，也別太少，適量就好，就是加水加到成漿糊狀就OK了，加雞蛋味道會更好，不喜歡或者嫌麻煩可以不加。

3、在製作章魚小丸子的機器上刷上油，要確保每個格子都刷到，不然怕黏住，加入剛剛調好的麵粉漿，然後靜置幾分鐘先，先不要去弄它，讓其邊都凝固一下。

4、等到剛剛加入的麵粉漿四邊都差不多凝固的時候，加入章魚粒和包菜碎，個人喜歡料多的，所以會加的比較多，這個看個人口味的，然後把機器裡的麵粉翻轉90°，然後再加入麵粉漿，填滿

5、等到剛剛倒入的麵粉漿凝成塊的時候，直接挑起來，然後往裡面倒三分之二滿的麵粉漿，然後把剛剛弄好的丸子放下去，記得缺口朝下，然後等到成型了就是一個完整的丸子了

6、把丸子燒的整個金黃色的，就可以夾起來了，然後按照個人口味加番茄醬、沙拉醬、照燒汁，然後在表面撒上肉鬆、柴魚碎、紫菜碎，這樣就大功告成啦！