血燕是什麼

血燕並非如傳說因燕子嘔出之血所形成。

血燕是雨燕科飛禽動物金絲燕種，為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢，因其產量稀少，營養價值高，自古以來就是名貴的滋補品。

實際上血燕質素其實比白燕稍遜，香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩。

燕窩只有屋燕與洞燕之分，而傳聞血燕是吐血而成的說法，根本是商家為了獲取更高利潤而製造的噱頭。