涼拌酸辣雞爪的做法

雞爪怎麼涼拌好吃

食材：

雞爪500克、檸檬1個、蒜5瓣、洋蔥半個，香菜10克、紅辣椒40克、生抽1湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙

涼拌酸辣雞爪的做法：

1、雞爪剪去指甲，洗淨對半切開，冷水入鍋，加入料酒大火煮開，繼續煮15分鐘，撈出，放入冰塊中泡30分鐘；

2、檸檬洗淨切片，洋蔥切條，紅辣椒、蒜、香菜切末；

3、準備一個無水無油的容器，下雞爪、洋蔥條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、鹽、糖拌勻；

4、最後加蓋，放冰箱冷藏2小時即可。

小貼士：

爪中除了含有膠原蛋白外，還含有豐富脂肪和微量元素，鈣磷，鋅等多種對人體有益的營養，這些物質能促進骨骼發育，也能提高人體心血管健康水平，對維持人體健康有極大好處。