500克麵粉放多少酵母

500克麵粉放多少酵母的答案是：5克。

500克麵粉需要5克乾酵母和300克水。

用酵母發麵一般需要把它和麵粉的比例控制在1：100左右，先用溫水把酵母化開，然後再用筷子把它們攪拌均勻，加入溫水將麵粉揉搓成麵糰，最後等麵糰經過兩次發酵就可以用它來做包子、饅頭了。

在選擇酵母時，第一件事情就是去看生產日期，我們應該選擇在保質期內的酵母進行使用。選擇酵母包裝的時候，一般活性酵母採用的都是真空包裝，裡面是沒有空氣的，如果他的真空包裝的包裝袋已經變得很軟了，那就說明裡面有空氣進入了，空氣進入後，酵母的活性會變低，所以大家不要選擇包裝袋子變軟的酵母。還有要注意的就是，在選擇酵母的時候要注意看包裝袋上見的文字，不要看到酵母就直接買了，要注意閱讀他的屬性，有的酵母的是分了了糖類的，一般在包裝袋上面寫有高糖型和低糖型的文字內容。

在混合酵母的時候要選擇合適的水，水的溫度必須要注意。在冬天的話，酵母要使用溫水，水也不要太燙每臺燙的話會把酵母燙死，這會導致酵母無法進行發酵。酵母買回家後如果長期未使用，在拿出來使用的時候一定要看保質期，不然的話，用到過期的酵母，你的麵粉就不會發酵。酵母我們在進行購買的時候，不要一次性買大包裝的，我們應該買小包裝的，不然你在家做的時候，大包裝的你用不完。酵母在三個月後就會失效。

酵母過多會影響饅頭的發酵時間。酵母越多，發酵時間越短。如果饅頭煮得過熟，會產生更多的乳酸等產品，使饅頭的酸味變差。你可以用一點小蘇打來中和酸。

酵母是我們生活中常會用到的一種產品，雖說使用酵母時放多了能夠減少饅頭的發酵時間，但是時間一長便會變酸。酵母本身也具有一種特殊的味道，製作饅頭的過程中如果酵母放多了，會導致蒸出來的饅頭會有一股酵母粉的味道。