酵母粉怎麼發麵

把適量的麵粉放到盆裡，按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麵和在一起，準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右即可。

麵粉、酵母

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、麵粉放盆裡

把適量的麵粉放到盆裡。

2、配置酵母水

按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻，水溫與體溫差不多就可以。

3、酵母水和麵

把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麵和在一起。

4、和麵成絮狀

準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀。

5、面揉成團狀

用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好，揉成團狀。

6、放置一小時

把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右，中間可以開啟看看，麵粉中間有沒有形成蜂窩狀即可。

總結:

麵粉放到盆裡，按麵粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，用筷子把酵母水和麵和在一起，溫水倒入小洞內，用筷子和麵，使面成絮狀，用手把絮狀面揉在一起，再用力把面揉好，揉成團狀，把面上蓋上一層紗布，放置在溫暖的地方，一個小時左右即可。