一斤麵粉放多少酵母？

一斤麵粉放多少酵母？的答案是：5-10克

一斤麵粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常為麵粉量的1～2%。準備材料：麵粉500克、酵母5克、溫開水100克、白糖適量。首先把麵粉500克、酵母5克、溫開水100克一起倒入麵包機啟動和麵模式。酵母在秋冬季節使用不同，像秋冬季節的時候我們就需要放在36度的溫水中將其泡發。這樣可以啟用酵母的活性，用來發酵麵糰就輕鬆多啦。

酵母(saccharomyces) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。具有使製品疏鬆、改善風味、增加營養價值等功效。