泡椒牛肉絲怎麼炒

泡椒牛肉絲怎麼炒

食材：

牛肉250克、紅泡椒10克、蒜3瓣、大蔥200克、姜2克、食用油10克、鹽1克、豆瓣醬2克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克、醋2克、料酒2克、澱粉3克

泡椒炒牛肉絲的做法：

1、牛肉切成絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、蒜切片，薑切片，紅泡椒切碎；

3、鍋中加入適量油，油溫6成熱時，下牛肉絲炒散，加入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、胡椒粉炒出紅油；

4、放入醋、雞精炒勻即可。

小貼士：

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。