電餅鐺煎包怎麼做

電餅鐺煎包做法：

材料：中筋麵粉、半肥豬肉、蔥薑末、 醬油 、植物油、鹽、雞精。

製作步驟：

1、麵粉放酵母和適量的水揉成麵糰，發酵。

2、豬肉剁成肉糜，在剁餡的過程中就把蔥薑末加進去一起剁，為了讓豬肉好剁一點可以在剁的過程中加一點醬油。

3、剁好的餡，加水攪上勁，一般都是在100毫升左右，然後再加醬油、植物油、雞精拌勻醃製。

4、夏天一般兩小時麵糰就發酵好了，揉均勻，然後揉成長條，切面劑。

5、擀皮，放入餡料，包成自己想要的形狀。再發酵個十幾分鍾，二次發酵完全的，但是不能發過頭，二次發酵是否發好，用有掂一下就知道了，發酵好的包子非常輕盈。

6、預熱好的電餅鐺倒入適量的油，刷勻，放入發酵好的包子，蓋上蓋子，現在只用電餅鐺的下盤。

7、電餅鐺的紅燈滅，就可以加面水了，一勺麵粉兌上15勺的水攪勻，均勻的淋在鍋裡，蓋上蓋子，就不用管了。

8、聽到 電餅鐺裡咯吱咯吱的響，開蓋撒上芝麻和蔥花，蓋上蓋子，關掉電源，利用電餅鐺的餘熱，再烘焙個三分鐘左右，水煎包就完全好了。

豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。