肚包肉煮多長時間能熟

肚包肉煮多長時間能熟的答案是：2-3小時。

肚包肉煮2-3小時。肚包肉是新疆和田地區的特色美食，使用動物的胃包裹食物進行烹飪，其中新疆和田地區的製作方法最為獨特。

美食介紹：

肚包肉作為新疆特色美食出現在《舌尖上的中國》第二季中，於紀錄片《新疆味道》中也有詳細介紹。肚包肉的製作可以追溯到新疆巴州的羅布山寨，羅布人長期生活在自然條件惡劣的沙漠裡，大部分食物以火烤為主，可以不用任何爐具和炊具，單靠大自然的賜予完成美食的製作。

羊肚是天然的烹調器皿，“肚包肉”的羊肚爽滑彈牙，富有嚼勁，羊肚裡包裹著用洋蔥、胡蘿蔔、羊肝、羊心、香料等醃製過的羊肉，在烹製過程中由於羊肉飽飽的吸收了湯汁，非常鮮嫩可口。

羊肚是天然的烹調器皿，肚包肉的羊肚爽滑彈牙，富有嚼勁，羊肚裡包裹著用洋蔥、胡蘿蔔、羊肝、羊心、香料等醃製過的羊肉，在烹製過程中由於羊肉飽飽的吸收了湯汁，非常鮮嫩可口。

具體做法：

1.準備一個羊肚，洗淨後剪出幾份兒大片。

2.一斤半羊肉洗淨，切成小塊兒，裝入盆內，裡面加入半個洋蔥丁，適量薑末、胡椒粉、一小勺孜然粉、兩勺鹽、兩勺生抽，下手抓拌均勻，醃製十五分鐘。

3.取一片兒羊肚，把醃好的羊肉包在羊肚內，用繩子把口紮緊實。所有的同樣方法包完。

4.起鍋燒水，放入羊肚，鍋內水要淹沒羊肚，放入兩片白芷，蔥姜段兒，兩勺鹽，倒適量生抽，蓋上蓋子，連煮帶燉一個小時以上。

5.煮羊肚包肉的時間調個料汁，碗內加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，適量蔥蒜末，澆上熱油爆香，加兩勺鹽，倒入適量生抽和香醋，撒上香菜，攪拌均勻。蘸料汁準備好，放一旁備用。

6.一到兩個多小時到，羊肚包肉煮熟撈出，控掉水分後，蘸著料汁可以食完成用了。肚包肉這道菜製作完成。

營養成分：

具有高蛋白、低脂肪的特點，其蛋白質由十幾種氨基酸組成，是一種易吸收高濃度氨基酸源，並且含有豐富的對人體膠原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，膽固醇含量也低於豬、牛、雞肉，肉色鮮紅，蛋白質持水力強，不易變性，使肌肉柔嫩多汁，食用時咀嚼性好，無羶不膩。