主食材:青豆1包,雙拼菌菇包1盒。
配料:蔥1根,紅椒半個,蠔油適量,鹽適量,澱粉水適量。
青豆用水炒熟撈出備用。
雙拼菌菇切掉尾部洗淨後也焯熟後,撈出瀝水備用。
鍋中放油,下蔥段和紅椒熗鍋。
倒入青豆粒和菌菇一起翻炒。
加入蠔油 鹽提鮮調味。
再加入適量水,煮一兩分鐘,讓青豆飽滿,不發乾發癟。
最後倒入澱粉水勾芡翻炒幾下即可出鍋。