平菇怎麼做好吃:
食材:
平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量。
紅燒平菇的家常做法:
1、平菇去柄,撕成條後洗淨;
2、肥豬肉和瘦豬肉分別切成片,裝盤;
3、鍋中水燒沸,平菇放進去焯燙至斷生,撈出瀝乾水分;
4、鍋中倒油,燒熱之後放入肉片炒熟,再加入紹酒和蒜片,炒出蒜香味;
5、再倒入醬油,加入清水,倒入平菇,加適量胡椒粉、精鹽、味精,用中火燒沸,後改小火燒至平菇熟透;
6、水澱粉勾芡,翻炒均勻後出鍋即可。
小貼士:
平菇在燒的時候會出水。