主食材:牛肉1塊,圓蔥1個,紅椒1個。
配料:料酒適量,薑片若干,生抽適量,澱粉適量,油適量,香菜若干根,孜然適量。
牛肉切條用料酒、生抽、薑片、澱粉和油抓拌均勻,醃製20分鐘,圓蔥切塊。
鍋中放油,倒入牛肉翻炒至變色盛出。
鍋中留底油,倒入圓蔥翻炒。
再倒入牛肉二次回鍋翻炒。
放入紅椒塊,加生抽、鹽、雞精調味提鮮,撒適量孜然,最後放幾根香菜,翻炒幾下後即可出鍋。
牛肉和圓蔥營養都非常豐富,好吃下飯。