主食材:石花菜3-4朵。
配料:香菜2根,蒜末適量,萬能辣椒油若干勺,鹽適量,雞精適量,香油適量。
步驟1: 花菜用涼水或冷水浸泡,用手能輕鬆掐斷即可。
步驟2: 將大多的石花菜掰成小朵,注意清除雜質,比如小海螺或石頭子兒什麼的,以後一定要多衝洗幾遍,瀝水備用。
步驟3: 將粗辣椒粉,蔥蒜末,白芝麻放入碗中,少量多次的淋入熱油,拌勻,再加入生抽,蠔油,鹽,白糖,攪拌均勻備用。
步驟4: 將蒜末,香菜倒入裝石花菜的盆中。
步驟5: 舀入幾勺萬能料汁。
步驟6: 加適量鹽。
步驟7: 再放適量雞精提鮮調味兒。
步驟8: 後再淋幾滴香油。
步驟9: 用手抓拌均勻,裝盤即可食用。