主食材：空心菜梗1大把。
配料：青紅辣椒各3個，豆豉適量。
準備所需食材，清洗乾淨；
菜梗用刀背拍扁，切成小段；
調入適量鹽，攪拌均勻醃製片刻；
將青紅辣椒切成細圈；
再用清水洗淨瀝乾備用；
起鍋倒入1勺豬油，油熱後下入青紅辣椒圈和豆豉，翻炒出香味；
接著下入空心菜梗，大火翻炒1分鐘；
再調入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，翻炒均勻即可裝盤出鍋；
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