烤雞蛋怎麼烤

將雞蛋從冰箱取出，放至室溫狀態，在白酒裡沾溼，再放鹽裡滾一圈，包上錫箔紙，放入烤箱烤35分鐘，烤好稍放涼就可以吃了。

雞蛋

白酒、精鹽、錫箔紙

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、放至室溫

雞蛋從冰箱取出，放至室溫狀態，或放溫水裡泡15分鐘。

2、白酒塗抹雞蛋

雞蛋在白酒裡沾溼，雞蛋沾上酒容易入味。

3、沾上鹽

放在鹽裡滾一圈，讓雞蛋沾上鹽。

4、放入烤箱

包上錫箔紙，放入烤箱烤35分鐘，烤的時間越長，蛋白的口感越Q彈。

5、放涼

烤好稍放涼，剝掉殼就可以吃了。

總結:

烤箱不要提前預熱，把雞蛋放進去再開烤箱，讓雞蛋慢慢加溫，如果提前預熱雞蛋會爆。鹹味是淡淡的，如果想吃鹹點的，烤到10分鐘左右可以用勺子什麼把蛋殼敲碎，鹹味就會重一些。