主食材:肉餡150克,雞蛋,餛飩皮。
配料:蔥,芝麻,鹽2克,胡椒粉2克,生抽10克,料酒10克。
150克肉餡,打入一個雞蛋。
再加入鹽2克,胡椒粉2克,生抽10克,料酒10克,蔥5克,攪拌均勻。
用餛飩皮包住肉餡。
鍋中放入適量油。
依次將餛飩放入鍋中。
小火煎三分鐘後,加30克清水。
小火收汁。
出鍋前撒上蔥花芝麻即可。