主食材:豬排300克。
配料:鹽 12克,黑胡椒粉7克,糖10克,蒜20克,黃油50克,蠔油20克,水澱粉50克。
碗中倒入 豬排 鹽 黑胡椒粉 糖 蒜末
揉勻醃製1小時
鍋加至高溫 不放油 下肉
雙面煎出焦糖色
鍋底倒入黃油融化 倒入蠔油 黑胡椒粉 水澱粉
攪拌成糊狀
澆料汁 完成