肉絲榨菜炒扁豆怎麼做好吃

主食材：榨菜50克，扁豆15根，雞胸肉1/3塊。

配料：紫皮蔥頭35克，鹽適量，美極鮮10毫升，雞1克，姜12克，蒜3瓣，調和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米澱粉少許。

扁豆角洗淨摘去兩頭，燒開水將豆角焯一下。

雞胸肉切成條，加入料酒、胡椒粉、生抽、玉米澱粉和少許水打勻醃製。

榨菜洗淨切成絲。（榨菜要買淡鹽的）

蔥頭和姜、蒜切成絲。

扁豆角也切成絲。

起鍋，加入油和八角小火煸出香味。

將醃製好的肉下鍋滑散至變色盛出。

加入姜蒜小火煸出香味。

加入榨菜炒香。

加入扁豆翻炒勻。

加入蔥頭翻炒勻。

加入肉、鹽、雞粉和味極鮮翻炒勻既可。

炒好的菜。

裝盤的菜。