榨菜炒什麼菜好吃
食材:
榨菜頭100克、胡蘿蔔300克、大蔥10克、幹辣椒5個、姜2克、大蒜3瓣、小蔥3根。 調味料:食用油5克、生抽2克、雞精1克。
胡蘿蔔炒榨菜做法:
1、榨菜頭洗淨切絲,用清水浸泡,洗掉鹹味;
2、胡蘿蔔切絲,大蔥切絲,幹辣椒切絲,姜切絲,大蒜切末,小蔥切段;
3、鍋中倒油,油燒熱後下蔥、幹辣椒絲、姜、蒜炒香,放入榨菜絲、胡蘿蔔絲,大火翻炒2分鐘,倒入生抽翻炒均勻;
4、放入小蔥段、雞精,炒勻即可。
小貼士:
榨菜中所含的抗壞血酸含量是很多的,它可以參與人體的氧化還原,從而給大腦提供了足夠的氧含量,使大腦處於活躍的狀態中,可以緩解人的疲憊感,很適合上班族食用。