主食材:麵粉300克,酵母3克,水180克,細砂糖5克。
配料:胡麻油65-75克,麵粉80克,細砂糖15-20克,鹽2克,香豆粉8克。
步驟1:麵糰材料。
步驟2:麵粉加水加糖加酵母,活成柔軟的麵糰。
步驟3:油酥部分材料。
步驟4:65克胡麻油燒熱澆在麵粉中,攪拌均勻後分成兩份。一份加糖攪拌均勻,一份加鹽和香豆粉攪拌均勻,如果比較稠,可以加一點油稀釋一下。
步驟5:麵糰發酵到兩倍大。揉勻分成六個小劑子。
步驟6:分別抹上鹹油酥和甜油酥。做成餅胚。繼續發酵15分鐘。
步驟7:180度烘烤25分鐘。
步驟8:亞麻公社胡麻油,植物油中的腦白金。做出來的餅別提有多好吃了,而且還非常好看呢。