主食材:海白蝦500克,火鍋年糕150克。
配料:油20克,薑片3片,生抽15克,老抽5克,料酒10克,糖15克,鹽3克,蔥花。
海白蝦500克,剪開蝦背,去除蝦線。
油20克,姜3片,倒入大蝦。
煸炒至紅色,倒水,沒過大蝦。
再倒入生抽15克,老抽5克,料酒10克,糖15克,鹽3克,煮10分鐘。
火鍋年糕150克,煮5分鐘。
至湯汁濃稠,最後撒上蔥花即可。