回鍋肉炒胡蘿蔔怎麼做好吃

主食材：五花肉200克，胡蘿蔔3根。

配料：玉米油1湯匙，鹽適量，豆瓣醬適量，幹辣椒適量，花椒適量，蒜苗2根，料酒少許。

將帶皮五花肉洗淨，放入清水煮，水開後煮10分鐘左右。胡蘿蔔切片，幹辣椒和蒜苗切小節。

將煮好的五花肉切片，放入鍋中爆炒至微卷，烹入少許料酒盛出。

鍋中油熱後放花椒和幹辣椒炒香後加胡蘿蔔一起炒，再加少許水燜煮。

胡蘿蔔熟透後將爆好的五花肉和蒜苗放入，加鹽和豆瓣醬調味即可。