主食材:有機菜花250克,蝦皮1把,青蒜葉1課,小米椒3個,姜幾片,蒜3瓣。
配料:食用油適量,鹽適量,生抽適量,醋適量。
準備好材料,都洗好切好。要晾乾水,不然濺油。
鍋燒熱,倒入適量油,下菜花炒至微焦,然後裝盤。
再倒一點油,先下姜蒜爆香,接著蝦皮炒一會,再下小米椒青蒜葉炒到斷生。
倒入前面炒的微焦的菜花,加入鹽、生抽和醋,翻炒均勻,加一點開水燜2分鐘,不用蓋鍋。