簡易羊肉煲的做法

主食材：熟羊肉150克，白蘿蔔半根。

配料：大蔥半根，生薑3片，花椒30粒，八角2粒，香葉2片，桂皮1小段，植物油1大勺，冰糖6粒，生抽1大勺，料酒1大勺，蠔油1大勺，老抽1大勺。

準備食材：白蘿蔔去皮切塊，大蔥選蔥白切段，生薑切片，花椒、八角、香葉、桂皮清洗浮塵。

鍋中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。

下羊肉翻炒裹上焦糖。

下大蔥、薑片、花椒、八角、香葉、桂皮翻炒均勻。

加水1大碗沒過羊肉。

下白蘿蔔塊

下料酒、生抽、老抽、蠔油

連湯帶料一起倒入砂鍋，大火煮開後小火煮到蘿蔔軟爛或是你喜歡的軟硬程度。

大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。