肉蟹煲怎麼做

青蟹刷洗乾淨切塊，洋蔥切小塊，薑切片，蒜拍散，鍋內加冷水和雞爪，煮開，焯下血水撈起，蟹塊沾點玉米澱粉，鍋內下油，先炒下蟹塊，至顏色金黃，盛起備用，鍋內下油，爆香姜蒜，加黃豆醬，加入焯好的雞爪翻炒，加料酒洋蔥翻炒，加醬油和糖，加適量水，把鍋裡的所有東西倒入砂鍋中，大火煮開後，轉小火30分鐘左右即可。

青蟹、洋蔥、姜、蒜、雞爪、澱粉、黃豆醬、料酒、醬油、糖

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、青蟹切塊

青蟹刷洗乾淨切塊。

2、準備蔥薑蒜

洋蔥切小塊，薑切片，蒜拍散。

3、雞爪焯水

鍋內加冷水和雞爪，煮開，焯下血水撈起。

4、燉肉蟹煲

蟹塊沾點玉米澱粉，鍋內下油，先炒下蟹塊，至顏色金黃，盛起備用，鍋內下油，爆香姜蒜，加黃豆醬，加入焯好的雞爪翻炒，加料酒洋蔥翻炒，加醬油和糖，加適量水，把鍋裡的所有東西倒入砂鍋中，大火煮開後，轉小火30分鐘左右即可。

總結:

青蟹刷洗乾淨切塊，洋蔥切小塊，薑切片，蒜拍散，鍋內加冷水和雞爪，焯下血水撈起，蟹塊沾點玉米澱粉，鍋內下油，先炒下蟹塊，至顏色金黃，盛起備用，鍋內下油，爆香姜蒜，加黃豆醬，加入焯好的雞爪翻炒，加料酒洋蔥翻炒，加醬油和糖，加適量水，把鍋裡的所有東西倒入砂鍋中，大火煮開後，轉小火30分鐘左右即可。