蕎麥全粉速食麵版兩面黃怎麼做

主食材：蕎麥全粉速食麵100克，蝦仁+鮮貝150克，雜菜(玉米+胡蘿蔔+青豆)40克，芹菜莖2根。

配料：油3大勺，澱粉1小勺。

準備好食材。

蕎麥全粉速食麵條放溫水中泡20~30分鐘，麵條芯子不硬即可。

撈出用少許油拌勻防止麵條粘連。

放到篩網中瀝乾水分。

電餅鐺高火預熱，倒較多油，下面條煎炸，上蓋也塗油蓋好。

不時開蓋看看麵條煎炸情況，一面煎硬後翻面再煎（上下火火力不同）

起油鍋，下蝦仁、雜菜、芹菜翻炒一會，加小半碗水煮開。

澱粉加少許水調成水澱粉，勾芡。這個芡最好是薄芡，有汁水浸潤麵條更好吃。

麵條裝盤，放上澆頭即可上桌。

格琳諾爾速食麵，無需水煮更方便！