黑胡椒煎雞翅 │軟嫩多汁 超級下飯哦的做法

主食材：雞翅中10個。

配料：蒜片1瓣，洋蔥少許，黑胡椒少許，食鹽2克，料酒少許。

先把需要的食材提前準備好。

雞翅洗淨正面打上花刀，然後把雞翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比較厚，所以劃的儘量深一些，方便泡的時候把裡面的血水泡出來，也方便烹飪的時候入味。

雞翅打好花刀後，加適量清水先也雞翅浸泡30分鐘，去掉裡面的血水。

雞翅泡好後撈出瀝乾水分，放入蔥絲、蒜片、食鹽、料酒、味好美黑胡椒粉，戴上手套用手抓拌均勻，儘量多抓拌一會，讓食材的味道進入雞翅裡面去掉雞翅的腥味。

家裡有薑片的可以放2片薑片，有花雕酒的可以放花雕酒。

抓拌均勻後放在一邊醃製20分鐘。

雞翅醃好以後用廚房紙把表面的水分擦乾。 一定要擦的幹一些，避免煎的時候蹦到自己。

米凡歐斯條紋烤盤機提前預熱。

烤盤刷一層底油，放入處理好的雞翅，撒上少許黑胡椒粉，煎至底部上色。
也可以直接用家裡的不粘鍋來煎制。

煎至兩面全部上色並熟透後即可出鍋。

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