排骨藕湯的做法

主食材：排骨700克，藕2個。

配料：鹽1勺，小蔥2棵，糖1勺，料酒1勺，耗油1勺，醬油2勺。

先把排骨切成小段，在冷水裡浸泡大概2小時，泡出血水，然後燒一鍋熱水，水開後下入排骨焯水。

準備好高壓鍋，放入沖洗好的排骨，再加入半勺鹽，兩勺醬油，一勺耗油，一勺料酒，加入剛好沒過排骨的水，給調料攪勻，小蔥切成小段加進去，蓋上蓋子，開鍋後大概壓8分鐘就可以

壓排骨的時候把藕切成小塊，加點鹽揉勻，去除表面粘性

排骨壓好後放入砂鍋裡，加入切好的藕，排骨和藕大概放均勻了，再把排骨湯也放進去。這時候可以嚐嚐味道，如果淡了可以加一點鹽。看自己口味，也可以加一點點糖。

慢慢小火熬到湯煮開，藕煮熟入味就可以了。出鍋前也可以加一點點味精調味，也可以不加。