排骨湯麵的做法

排骨湯麵怎麼做

食材：

香芋50克、排骨150克、麵條200克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根。 調味料：食用油5克、八角1個、幹辣椒2個、料酒2克、鹽2克、糖2克、白胡椒粉2克。

排骨湯麵的做法:

1、香芋切塊，小蔥切蔥花，薑切片，大蔥切段；

2、鍋中倒油，燒熱後下入蔥、姜、八角、幹辣椒炒香，加排骨炒勻，倒入清水和料酒煮25分鐘，放入香芋、鹽、糖、白胡椒粉煮10分鐘，煮成排骨湯；

3、鍋中水燒開，放入麵條煮4分鐘，撈出裝入碗中；

4、加入香芋排骨湯，即可食用。

小貼士：

排骨湯裡面含有鈣質，礦物質，維生素，脂肪以及蛋白質，而且又有非常多的骨膠原，適當的喝一些排骨湯能夠起到補中益氣效果。排骨湯湯熬的越久，湯的味道更加鮮濃。