家常蓮藕排骨湯的做法

排骨湯和什麼菜搭配

食材：

海藻100克，蓮藕1節，排骨塊400克，姜2克，小蔥2根

調味料：

鹽3克，白胡椒粉2克、料酒2克

家常蓮藕排骨湯的做法：

1、蓮藕洗淨切滾刀塊，姜切末，小蔥切蔥花；

2、砂鍋中放入排骨、薑片、料酒、清水，煮沸後，撇去浮沫，繼續燉煮40分鐘，加入蓮藕、鹽，再煮30分鐘，放入海藻、白胡椒粉，再次煮沸；

3、盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。