蓮藕煲豬骨湯做法
食材:
琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。 調味料:鹽2克,胡椒粉1克、料酒2克。
蓮藕豬骨湯做法步驟:
1、琵琶骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出;
2、綠豆用清水浸泡5小時;
3、蓮藕去皮,切塊,薑切片,小蔥切蔥花;
4、砂鍋中放入琵琶骨、姜、綠豆,加入適量清水,中火燉煮90分鐘,放入蓮藕、鹽、胡椒粉,熬煮30分鐘;
5、最後盛出即可。
小貼士:
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。