主食材：番茄1個，排骨180克。
配料：蔥10克，姜10克，料酒10克，白醋10克，雞粉3克，鹽2克，白胡椒粉1克。
將番茄焯水，去皮切丁
鍋中放水，加入排骨，薑片，蔥段，料酒，焯水去腥去血沫
鍋中加水，倒入排骨，小火煲90分鐘
加入白醋，番茄丁，轉大火煮2分鐘
加入雞粉，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻
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