雞翅包土豆的做法

主食材：雞翅10個，土豆1個。

配料：料酒8克，食鹽3克，生抽10克，雞精2克，老抽5克，蠔油8克，白砂糖5克，玉米澱粉5克，蔥姜適量，清水適量，黑胡椒粉適量。

雞翅剔骨。剔骨的方法是：先將雞翅兩頭剪開，順著骨頭往裡面擠，這樣就能輕鬆地把骨頭給抽出來了

雞翅中放入蔥姜、料酒、食鹽，抓拌均勻，然後醃製半個小時以上

調料汁。碗中倒入生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、黑胡椒粉、玉米澱粉、清水，攪拌均勻備用

土豆去皮，切成條狀，裝到剛才醃製好的雞翅裡邊

起鍋開小火，先把雞翅煎一煎，煎到雙面金黃以後，然後倒入剛才調好的料汁，蓋上鍋蓋燜上15分鐘左右

開大火收汁，撒上一些小蔥花，完成