主食材：土豆3個，土雞500克。
配料：洋蔥1/2個，生抽2勺，老抽1/2勺，鹽2匙，青蒜3根，大蔥1段，姜6片，料酒2勺，植物油1勺，八角1粒，香葉1片，花椒粒1匙，冰糖1塊。
步驟1: ![土豆燒雞塊的做法]( "土豆燒雞塊的做法")
土豆去皮切塊
步驟2: ![土豆燒雞塊的做法 第2張]( "土豆燒雞塊的做法 第2張")
洋蔥切塊
步驟3: ![土豆燒雞塊的做法 第3張]( "土豆燒雞塊的做法 第3張")
土雞塊放入鍋中，放入一半的蔥薑片和1勺料酒，加入適量清水焯出血水後撈出洗淨備用
步驟4: ![土豆燒雞塊的做法 第4張]( "土豆燒雞塊的做法 第4張")
鍋中加入植物油，放入雞塊翻炒2分鐘
步驟5: ![土豆燒雞塊的做法 第5張]( "土豆燒雞塊的做法 第5張")
加入另一半蔥薑片，八角，香葉，花椒粒和冰糖炒香
步驟6: ![土豆燒雞塊的做法 第6張]( "土豆燒雞塊的做法 第6張")
放入洋蔥炒勻
步驟7: ![土豆燒雞塊的做法 第7張]( "土豆燒雞塊的做法 第7張")
加入適量清水燒開轉小火燒30分鐘
步驟8: ![土豆燒雞塊的做法 第8張]( "土豆燒雞塊的做法 第8張")
加入鹽調味，放入土豆塊中大火燒30分鐘，湯汁收濃後盛出，撒青蒜末即可
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