蛤蜊的做法

蛤蜊蒸蛋，鮮！鮮！鮮！有肉有蛋。

食材：

花蛤100克、雞蛋2個、小蔥1碟、蒸魚豉油1勺、鹽

步驟：

1.小蔥1根切蔥花，花蛤提前用鹽水將花蛤浸泡2小時以上；鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口後撈出裝盤；

2.雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量溫水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫；

3.蛋液倒入裝有花蛤的盤中，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼，放入蒸鍋中蒸10分鐘；

4.蒸好後淋入蒸魚豉油1勺，撒上蔥花即可。